Excelsior Hotel Ernst
3. Platz: Himmlischer Service und teuflisch gute Cuisine: Das Excelsior Hotel Ernst beim Kölner Dom gehört zu den Aushängeschildern der deutschen Luxushotellerie.
Gaumenfreuden
Als „gute Stube der Stadt“ hat sich die hoteleigene Restaurant Hanse Stube etabliert. Im gediegenen Ambiente genießt man hier eine kreativ interpretierte französische Cuisine mit lokalen Einflüssen. In den von Graf Pilati ausgestatteten Räumlichkeiten der Hanse Stube kommen Genießer und Feinschmecker voll auf ihre Kosten. Küchenchef Joschua Tepner offeriert übrigens auch Veggi-Kochkurse. Als fernöstliche Alternative empfiehlt sich das mit 1 Guide-Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmet-Restaurant taku. Küchenchef Mirko Gaul bietet eine grandiose Asian Fusion Küche.
Schön schlafen
Aber im Excelsior Hotel Ernst kann man natürlich nicht nur vorzüglich schlemmen, sondern auch traumhaft schön schlafen – und das in insgesamt 137 luxuriös ausgestatteten Zimmern und Suiten mit edlen Marmorbädern und zeitlos-elegantem Ambiente. Nicht wenige davon verfügen übrigens über einen Blick auf die direkt gegenüberliegende Domplatte und die wahrscheinlich berühmteste Kathedrale der Welt. Da fehlt dann „vum Balkon“ noch nicht einmal „die Aussich op d’r Dom! La la la lalalala ...“
Textquelle: Die besten Hotels in Deutschland
Herausgeber: Hallwag Kümmerly+Frey AG, CH-3322 Schönbühl-Bern und Connoisseur Circle Reiseservice GmbH, A-1070 Wien
Redaktion: Claudia Bette-Wenngatz
1. Auflage 2017