Zhejiang
Die Provinz Zhejiang liegt in China und schlängelt sich entlang der Küste südlich von Shanghai. Zhejang zählt zu dem wohlhabenden Teil des Ostens von China und entwickelt sich dank der Nähe zu Shanghai zum Positiven, mit einem menschenwürdigen Lebensstandard. Hangzhou ist die Hauptstadt von Zhejiang und befindet sich im äußersten Norden der Provinz. Die Stadt Suzhou, die etwas nördlicher in der Provinz Jiangsu liegt, und die Hauptstadt Hangzhou bilden zusammen mit Shanghai ein wichtiges wirtschaftliches Städte-Dreieck in China.
Essen in China - Chinesische Esskultur in Zhejiang
In den letzten Jahren hat sich die Küche in Hangzhou, in der chinesischen Provinz Zhejiang rapide entwickelt.
Das
Essen ist ein wesentlicher Bestandteil der chinesischen Kultur. Da China
ein großes Land ist, gibt es in verschiedenen Landesteilen auch
verschiedene Küchen. Normalerweise wird die Küche mit dem Namen der
Region, in der diese Küche existiert, genannt.
Statistiken zufolge beinhaltet die Hangzhou-Küche über 500 verschiedene
Gerichte. Die Wahl und die Verwendung der Zutaten sind eng mit der
Qualität des Gerichts verknüpft. Verschiedene Standorte haben ihre
speziellen Zutaten. Dies bildet auch die Außergewöhnlichkeit der lokalen
Küchen. Hangzhou liegt in einem gewässerreichen Gebiet südlich des
Jangtse. Das dortige Klima ist sehr mild. Die Menschen vor Ort essen gerne
Fisch oder Krabben und ihre Gerichte werden meist fettarm zubereitet.
Sehenswürdigkeiten Chinas - Die Kulturprovinz Zhejiang Mit der Hauptstadt Hanzhou als Zentrum ist der Tourismus der Provinz Zhejiang
sehr entwickelt. Der Westsee (Xihu), die Liuhe-Pagode, das Grab von Yue
Fei und der Tempel Lingyinsi in Hangzhou, der Berg Tianmushan im Kreis Lin´an,
die Fundstätte der Hemudu-Kultur im Kreis Yuyao, der Berg Yandangshan im
Kreis Leqing und der Berg Moganshan im Kreis Deqing. Besuchenswert sind
ebenfalls
die Putuoshan-Insel mit zahlreichen buddhistischen Anstalten, die nun auch mit dem
Flugzeug direkt erreichbar ist.
Hangzhou war eine der alten Hauptstädte Chinas. Die Seide und der Tee
aus Hangzhou ist seit altersher bekannt. Hanzhou ist auch das Süd-Ende des Großen
Kanals. Es ist reich an Kulturrelikten und Sehenswürdigkeiten, u.a. der Westsee
und mehrere Garten- und Tempelanlagen, und damit eine der wichtigsten Reiseziele
Chinas.
Shoppen in China - Hangzhou, die Stadt der Seide
Hangzhou, Zhejiang ist ebenfalls wegen
ihrer Seide bekannt. In der Seidenraupenzucht und Seidenproduktion
hat sie eine sehr lange Geschichte. Der historischen Überlieferung
zufolge verstand man hier schon in der Jungsteinzeit, Seidenraupen
zu züchten und Seidenfäden abzuhaspeln sowie Seidenstoffe zu weben.
In der Zeit der Südlichen Song-Dynastie war Hangzhou das Zentrum
der Seidenproduktion und des Seidenhandels in China und wurde
deshalb als ,"Stadt der Seide" berühmt.
Die Seide aus Hangzhou zeichnet sich
durch ihre gute Qualität und prächtige Farbe aus. In der Han-Zeit
wurden die Seidenstoffe aus Hangzhou über die Seidenstraße ins
Ausland exportiert. Noch heute ist die Seidenproduktion ein
sehr wichtiger Wirtschaftssektor Hangzhous.
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